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        老廣的味道 第2季

        7.6
        《老廣的味道》堅持把食物本身作為主角,了解地道的食物烹調方法,探尋隱匿在田間隴上、深山大海中的食物源頭。一只老鵝頭,為何能賣上千元?兇猛的鱷魚,竟然是止咳良藥?石頭上開花,是夏日奇妙美味!地獄的海鮮,丑陋外表下內藏玄機!43種地道食材,43種鄉土味道,美食江湖風云再起,帶你上山下海,探尋正宗老廣味道。
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        劇集列表 更新至 7 / 共7集)
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        分集劇情

        • 一念執著、一心守護。數十年如一日,老廣們執著地和鉆研食材,守護對美食的熱愛。小黑魚為何讓幾代漁民絞盡腦汁?一只老鵝頭為何能賣上千元?一塊黃豆腐為何能成為粵北一絕?取天然食材,靠絕技烹飪,“一心”詮釋老廣們如何一心與食物“較勁”。

        • 陰陽調和、兩儀養生。老廣最擅長的養生為食療,最讓人津津樂道的當然是湯水。本集介紹補氣健脾的湯料五指毛桃如何獲得,聞名遐邇的“四大南藥”春砂仁鮮果到底長成什么樣?片中出現的鱷魚到底和養生有什么關系?“兩儀”踐行老廣的養生之道。

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        • 一念執著、一心守護。數十年如一日,老廣們執著地和鉆研食材,守護對美食的熱愛。小黑魚為何讓幾代漁民絞盡腦汁?一只老鵝頭為何能賣上千元?一塊黃豆腐為何能成為粵北一絕?取天然食材,靠絕技烹飪,“一心”詮釋老廣們如何一心與食物“較勁”。

        • 陰陽調和、兩儀養生。老廣最擅長的養生為食療,最讓人津津樂道的當然是湯水。本集介紹補氣健脾的湯料五指毛桃如何獲得,聞名遐邇的“四大南藥”春砂仁鮮果到底長成什么樣?片中出現的鱷魚到底和養生有什么關系?“兩儀”踐行老廣的養生之道。

        • 美好生活,從三餐開始,老廣們用心烹調,為生活注入滿滿的精氣神。三餐講述在廣東生活、工作人們的三餐,其中有傳統廣式早茶、上班族每天接觸的外賣送餐員的日常三餐、香港深水埗長期堅持免費派送飯菜給孤寡老人和流浪者達20萬份的愛心餐以及夜宵豬雜粥。“三餐”傳播美食,傳遞正能量。

        • 廣東雖四季不明,但廣東人在吃的門道上卻最講究時節,因時而作,應季而食。果皮是有毒的銀杏如何入菜?幾近絕跡的天下奇鮮蟛蜞又是何物?長在礁石上的海石花怎么吃?柚子皮怎么做菜物盡其用?這些在特定時節才出現的廣東地道美食現于“四季”。

        • 酸甜苦辣咸,五味中說起辣,不在川湘,廣東粵北瑤族山區自古吃辣,瑤族大寨的經典辣菜更是讓人垂涎。大江南北都有苦瓜,廣東杜阮涼瓜又有何特別之處?廣東酸菜選取的芥菜如何搭配?玩轉調料、把控火候,“五味”看老廣們如何做到甘而不厭、酸而不沖、辛而不辣、咸淡適宜。

        • 在食物的搭配碰撞中,總能發現美食界的最佳拍檔。六合中食材間智慧的碰撞成就彼此,成就美味。廣東陽江的“一夜情”(埕)看海魚如何在海鹽的作用下變得口感獨特,廣州春節必吃的蘿卜糕如何內有乾坤。濃與淡、葷與素、陰與陽、簡與繁這看似沖突矛盾,被老廣們巧妙調和。

        • 絕味,即與眾不同,讓人喝彩之味道。南粵的深山大海中,藏著的絕味食材炮制出讓人難以忘懷的嶺南味道。老饕鐘愛的珠三角特有的中國頂級螃蟹黃油蟹、風靡佛山三水兩千年,聞著惡心的臭屁醋到底什么口感?號稱來自地獄海鮮的藤壺如何獲取?“七絕”里藏于民間罕見的廣東地道美食一一呈現。

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